Hírek
Sárgarépa!
A répának magas a béta-karotin tartalma, amit a szervezetünk A-vitaminná alakít át, ami elengedhetetlen a tökéletes látáshoz. Az A-vitaminon kívül a répában megtalálható a B1-, B2-, B6- C-, D- és E-vitamin is.
Magas rosttartalma tisztítja a bélrendszert, javítja az emésztést, méregtelenítő hatású, erősíti a lépet és a hasnyálmirigyet. Fokozza az anyagcserét, így zsírégető hatása is van. Antioxidáns hatású, magas az ásványi anyag tartalma: sok foszfort, káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot és vasat rejt magában. Napi 2 nyers sárgarépa, és a benne lévő oldható rostoknak köszönhetően, rendben is a koleszterinszintünk.
Érdemes tudni, hogy amíg a legtöbb zöldség veszít tápanyag tartalmából a főzéskor, addig a sárgarépában lévő karotinok a főzésnek/párolásnak köszönhetően jobban érvényesülnek. A sárgarépa fogyasztható nyersen, főve, sülve, párolva, köretnek, ragunak, levesbe vagy sütinek is.
A sárgarépa több fűszerrel remekül párosítható. Jól illik hozzá például a bazsalikom, a kakukkfű, a rozmaring, a rózsabors, a gyömbér, a fahéj, a curry, a chili, a kurkuma, a szerecsendió, de nagyon finom csak egyszerű petrezselyemmel is. Remek ízesítője a citrom és a narancs. (forrás: Egészségkalauz)
Sárgarépa krémleves!
Hozzávalók:
· 10 darab sárgarépa
· 2 darab hagyma
· 1 teáskanál őrölt kurkuma
· 1 kávéskanál friss gyömbér
· 1 kávéskanál őrölt kömény
· 1 teáskanál őrölt szerecsendió
· 2 darab babérlevél
· 4 darab fokhagyma gerezd
· 1 csipet chili paprika
· 1 csipet só, bors
· 1 deciliter tejszín
· 1 liter víz
Elkészítés:
Pirítsuk meg a hagymakockákat egy kevés olajon, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért. (Itt adhatjuk az ételhez a chili paprikát is.)
A kurkumát, köményt, sót, borsot keverjük össze egy kisebb tálban, majd öntsük a lábasba. Jól forgassuk össze az egészet.
Ettől lesz jó zamatos és édes az íze.
Amikor már itt-ott barnás a sárgarépa (NEM FEKETE), öntsük fel fél liter vízzel, dobjuk bele a babérleveleket is, és fedjük le! Amikor a répa már majdnem megpuhult, botmixerrel turmixoljuk össze, és öntsük hozzá a tejszínt (természetesen használhatunk növényi tejszínt, vagy akár tejfölt is).
Piknikezni mindig, mindenhol, mindenkinek nagyon jó móka! Szuper érzés egy fárasztó kirándulás során kiteríteni a pokrócot egy tisztáson és elővenni az odáig elcipelt elemózsiás dobozt, vagy akár egy munkával töltött délelőtt után a kollegákkal leülni egy otthonról hozott ebédre a szabadban. Mi van ilyenkor a piknik kosárban? Elsősorban szendvics, pékáru, saláta vagy valamilyen köret. Márpedig azok számára, akik allergiásak vagy érzékenyek a gluténre, a tojásra, a földimogyoróra vagy a tejre, egy egyszerű piknikezést is jól át kell gondolni. Persze egy kis szervezéssel bármi lehetséges! Tanácsainknak és receptötleteinknek köszönhetően a piknik a kikapcsolódás pillanata marad az étkezési korlátozásoktól függetlenül!
Az Aloe Vera-t - az Aloe nemzetség több mint ötszáz zamatos fajtájának egyikét – évezredek óta használjuk belső és külső rendellenességek kezelésére. Az Aloe Vera gél széles körben elismert képessége, hogy enyhíti az égési sérülések, vagy pontosabban a napégés által okozott fájdalmat és gyulladást.
A legtöbb ember azonban nem ismeri e csodálatos növény egészségünkre ható előnyeinek teljes spektrumát.
Íme 10 fantasztikus ok, amiért az Aloe Vera valóban egy csodás növény:
Finom, illatos, egészséges, egyszerű elkészíteni és mindenki szereti! Mi az??
Bizony ez a bodzaszörp! A májusi napsütés ajándéka, az ital, amiből nem lehet eleget készíteni. Szerencse, hogy ennyire egyszerű hozzájutni és elkészíteni is. Lássuk mi kell hozzá:
Hatalmas a rajongótábora, kortól, nemtől függetlenül. Tehetjük palacsintába, tortába, süteménybe, kenyérre, de talán a leggyakoribb - még ha félünk is bevallani - ha csak úgy magában kanalazzuk. Sajnos azonban sok esetben kétszer is meg kell gondolnunk, hogy kinyithatjuk-e a mogyorókrémes üveget, hiszen ha kiengedjük a szellemet a palackból, akkor nincs megállás.
Ismerős érzés? Amikor minden kanálnál megfogadod, hogy ez az utolsó? Amikor már visszazártad a mogyorókrémes üveget, és már majdnem megveregetted a válladat, hogy milyen óriási jellem vagy, és akkor - szinte magától - újra kinyílik az az üveg? Amikor úgy gondolod, hogy na, egy kanál még nem a világ.. ?
A mogyorókrém bizony ilyen alattomosan teszi próbára akaraterőnket az ízlelőbimbóinkon keresztül. Hadat üzen minden leadott kilónak, és bőven kimaxolja a napi kalóriabevitelünket (akár többszörösen is). Az oka nem más, mint az a fránya cukor, már megint.
Igen, a csicseriborsó tészta sokkal egészségesebb, mint a hagyományos tészta!
Bár mindenféle tészta lehet egészséges, egyes tésztákban a tápanyagtartalom magasabb, mint másokban és a csicseriborsó tészta tényleg egy kiváló választás azoknak, akik az egészséges életmódra szavaznak.
Maga a csicseriborsó növény egy igazi energiabomba, tele van fehérjével és rostokkal.
Környezetvédelmi szempontból is kiváló választás, hiszen fenntartható élelemforrásnak minősül, csakúgy, mint a többi hüvelyes, a bab, a borsó és a lencse.
A csicseriborsó tészta a hagyományos búzaalapú tésztákhoz képest kevesebb kalóriát, viszont dupla annyi rostot és fehérjét tartalmaz. Sőt, egyes termékek természetesen gluténmentesek is.
Vendégváró ajánlatunk a hétvégére. Süss családodnak vagy barátaidnak Vegán káposztás pogácsát!
Mutatjuk, hogyan:
Egyre szélesedő a választék a gluténmentes termékekből, ami nagy öröm azok számára, akiknek kerülniük kell minden találkozást a gluténnel. Az élelmiszer gyártók és a vendéglátó egységek is gondolnak azokra a fogyasztókra, akik fel fogják tenni a bűvös kérdést: - És az gluténmentes? Gluténmentesen táplálkozni ugyan kissé divatos is, ám aki valóban rá van kényszerítve hogy kizárja a glutént az életéből, annak bizony nem minden étkezés móka és kacagás. Nem kevés lemondással jár és bizony az ízek sem mindig olyan fenségesek! Az állagról nem is beszélve…
Vegyük például a gluténmentes tésztát. Ha kifőzzük, sokszor lesz nyálkás, nyúlós, málós, tapadós. Ugyanakkor, ha betartunk néhány alapszabályt, nagyot lendítünk a étel ízvilágán és állagán is.
Ínycsiklandozó linzereket készíthetünk Karácsonyra, ráadásul a Dia-wellness termékek felhasználásával nemcsak egyszerű a linzerkészítés, de a kalóriát sem kell számolnunk!
Milánóból terjedt el a mazsolával, kandírozott gyümölcsökkel készített kalács, ami meghódította az egész világot. Magyarországon is egyre többen ismerik és fogyasztják Karácsony táján, sőt sokan megpróbálkoznak a Panettone elkészítésével is.
Már javában roskadoznak az üzletek polcai a varázslatos, illatos, finom szaloncukrok alatt, de mit válasszunk, ha diétás vagy allergiás okokból glutén-, tej-, tojás-, szójamentes finomságot szeretnénk a karácsonyfára aggatni?
Körülnéztünk, kóstoltunk, mutatjuk, amiket találtunk és Nektek is kínálunk.
