Céklaleves
A cékla szuperzöldség, egészséges és finom, amiből ízletes levest készíthetsz. Érdemes rendszeresen fogyasztani, mert tele van vitaminnal, ásványi anyagokkal, és felturbózza az immunrendszert. Mivel nagyon kalóriaszegény, akkor is kiváló, ha diétázol.
Céklaleves recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 db nagy cékla
- 1 db lilahagyma
- 1.5 dl joghurt
- 1 db húsleveskocka
- 1 evőkanál méz
- 5 dkg vaj
- 0.5 db citrom
- só
- őrölt bors
Elkészítés:
A céklát pucold meg, és nagyobb lyukú reszelőn reszeld le. A hagymát aprítsd fel, majd a forró vajon kezdd el párolni. Ha már üveges, add hozzá a céklát, és együtt is süsd egy-két percig. Közben ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval, és morzsold bele a leveskockát. Öntsd fel annyi vízzel, hogy mindent ellepjen, majd jó fél órán át főzd.
Amikor a cékla puha, vedd le a tűzről, és botmixerrel pépesítsd. Ha túl sűrű lenne, önts hozzá kevés vizet. Tedd vissza a tűzre, majd facsard bele a citrom levét, és add hozzá a mézet. Amikor már forr, állandó keverés mellett keverd hozzá a joghurtot. Forrald össze, és már tálalhatod is.
Forrás: https://femina.hu/recept/ceklaleves-recept/
