Ropogós paleo karácsonyi keksz

Hozzávalók (26 darabhoz):

• 200 g Szafi Reform süteményliszt vagy Szafi Reform palacsinta liszt
• 1 g Szafi Reform rózsaszín himalája só
• 1 ek. (15g) Szafi Reform vaníliás eritirt
• 1 bio citrom héja (11 g)
• 3 db M-es tojás (148 g)
• 60-80 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj
• 4 g Szafi Reform süteményliszt a gyúráshoz
• 1,5 g Szafi Reform mézessütemény fűszerkeverék

Elkészítés:

Kavarjuk össze a folyékony és száraz alapanyagokat.

Öntsük őket egybe és gyúrjuk össze.

Pihentessük 5 percig.

Ezután gyúrjuk át a süteményliszttel megszórt felületen, folpack között (!!! ez fontos, pár mozdulattal több, de így nem fog ragadni a tészta!) nyújtsunk  4 mm-es lapot és szaggassunk tetszőleges formát belőle.

(Egyébként kézzel is formázható, kis golyók, amit pl. villával kilapítunk, vagy egyszerűen a tenyerünkkel.)

Rakjuk sütőpapírral borított tepsire.

Sütése:

Előmelegített 170 fokos sütőben, alsó-felső programon 15 percig süssük (akkor jó, ha barnulni kezd a széle)

MINIMUM FÉL NAP ÁLLÁS UTÁN ÉRI EL A VALÓDI ÁLLALGÁT, FRISSEN MÉG PUHA, DE KÉSŐBB OMLÓSSÁ ÉS ROPOGÓSSÁ VÁLIK!