Az áfonya fogyasztása a hosszú élet titka?

Az áfonyának kiemelkedően magas az antioxidáns tartalma. Ez már önmagában is az első helyekre sorolná. Az antioxidáns tartalmát a zöld teával tartják agy szinten.

Nem elvetendő, hogy különösen finom, öröm fogyasztani, ugyanakkor nem magas a kalória tartalma. Ez egyrészt a fogyókúrában segít, másrészt a cukorbetegeknek is jótékony hatású. Még később lesz szó róla, de a cukorbetegek számára más jótékony hatása is van.

Sajnos a kutatók hosszú ideig nem foglalkoztak sokat az áfonyával, mert viszonylag alacsony a C-vitamin tartalma, de a nagyon magas antioxidáns tartalom jelentősen csökkenti a szív és érelmeszesedés kialakulásának kockázatát,  csökkenti az öregedési folyamatot, és az öregedéssel együtt járó betegségek kialakulását.

Talán az egyik legizgalmasabb és fontos tulajdonsága az áfonyának, hogy a hajszálereket jól karban tartja. Ez az egyik fontos tulajdonsága a cukorbetegek számára, hiszen, minden cukorbeteg tudja, hogy azok a szerveik mondják fel először a szolgálatot, amelyekben hajszálerek vannak, végtagok, szem, egyes belső szervek.

Nagyon érdekes, hogy a szemre gyakorolt jótékony hatását az angol pilóták ették észre. Mikor áfonya lekvár fogyasztottak éjszakai bevetés alkalmával, észrevették, hogy sötétben kevésbé kell erőltetni a szemüket, és nem fárad el a szemük annyira egy bevetés alkalmával, az áfonyában lévő antociánok, csökkentették a légelhárító fényszórók, vakító hatását.  Az antioxidánsok közül az antociánok segítik ezt a hatást. Még ezzel kapcsolatos, hogy a napfény által okozott károsodás ellen is véd.

Az áfonyában és általában a színes gyümölcsökben jelenlévő anticiánok segítik a kollagén szintézist, amelyek a bőr és a kötőszövetek egészségéhez frissességéhez nélkülözhetetlenek. Ez már a fiatalító hatást segíti.

Az antociánok közül meg kell még említeni a proantociánokat, és a flavonolokat.

Még mindig a szemről. A mai világban mikor a TV-t számítógép monitor, vagy éppen az okos telefont használjuk, nagyon fontos a szem védelme, ha lehet természetes úton. Ugyanígy a cukorbetegek retináját is védi.

Autóvezetés közben hányszor találkozunk szemünkbe világító fényszórókkal?

De az áfonya védi a cukorbetegek retináját is, ha valakik, akkor ők tudják, hogy ez milyen fontos.

Az áfonya vitaminjai közül meg kell említeni, az A, B1, C, és D vitamint, a pantoténsavat és nikotinsavat, amelyek bőségesen vannak benne.

Az összehúzó hatása miatt segíti a hasmenés minél gyorsabb elmúlását, de a természetgyógyászok kis gyermekeknek is ajánlják az aszalványából készült ea fogyasztását is. Fogínygyulladást, torokgyulladást segít elmulasztani.

Az áfonyára is érvényes fontos, hogy fogyasszuk, de mértékkel. Mindig felvetődik a változatosság. Az áfonyának viszonylag magas az oxálsav tartalma, így segítheti a kő képződést, ezért főleg az epekő betegeknek óvatosan kell fogyasztani.

Említsünk meg néhány terméket Web shopból, amit érdemes megkóstolni, ha ízlik fogyasztani.

 

1.318 Ft       Kosárba	1.080 Ft         Értesítés	2.980 Ft	850 Ft

 

Az áfonyalekvár, önmagában is nagyon finom, még ha nem beszélünk ennyit az áfonya jótékony hatásáról akkor is érdemes megkóstolni.

Az áfonya-szőlő lekvár azért hívta fel a figyelmemet, mert két különlegesen egészséges gyümölcsből készült és még csökkentett energia tartalmú is. A szőlő glükóz tartalmát kompenzálja az áfonya nagyon kedvező cukor összetétele, a lekvár alacsony cukor tartalma és az áfonya jó tulajdonságai  cukor betegeknek.

Az aszalt áfonya önmagában is finom, de teát lehet belőle készíteni, olajos magvakkal keverve meg csodálatos nassolni való, úgy hogy közben nem kell bűntudatunknak lenni.

Jó étvágyat!

Burián László

élelmiszer tanácsadó