Őszi gluténmentes, vegán finomságok - Sütőtökös muffin
Itt az ősz, rengeteg finomságot találni a piacon, mint például a sütőtök, a dió, a gesztenye...mind-mind olyan alapanyag, amivel finomabbnál-finomabb desszerteket készíthetünk. Először egy sütőtökös muffin receptet osztunk meg Veletek. Próbáljátok ki! Mi is ezt tesszük hétvégén!
gluténmentes, vegán
Sütőtökös-csokis muffin
vegán, gluténmentes
Hozzávalók
0,8 dl Szafi Reform kókuszolaj
225 gramm Naturmind lágy sötétbarna nádcukor
0,6 dl Alpro cukormentes mandulatej
1 tk. vaníliakivonat
160 gramm Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt
1/2 tk. Paleolit Éléskamra foszfátmentes sütőpor
1/2 tk. Szafi Reform szódabikarbóna
1/4 tk. Szafi Reform Himalaya kristálysó
1/4 tk. őrölt fahéj
225 gramm sütőtökpüré
90 gramm Paleolit csokoládé darabokra törve
Mázhoz
85-90 gramm méz
1 ek. olvasztott kókuszolaj
1/2 tk. vaníliakivonat
A hozzávalókat most csomagban meg is rendelheted ITT.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és tegyél a muffin formákba papírt, hogy ne ragadjanak majd le a sütik. Keverd össze az olajat, a nádcukrot, a mandulatejet és a vaníliát, majd szitáld rá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót. Óvatosan keverd össze őket, amíg homogén masszát nem kapsz. Utána mehet a sütőtökpüré is, csak arra vigyázz, hogy ne keverd túl, különben túl nyúlós lesz a tészta. Végül szórd bele a csokidarabokat is a tésztába, és már töltheted is a papírformákat, kb. csak 2/3 magasságig, mert meg fognak dagadni a tészták. Süsd 25 percig vagy tűpróbáig!
A mázhoz egy kis tálban keverd össze a mézet, az olajat és a vaníliakivonatot. Ha a muffinok teljesen kihűltek, egy villával csorgasd rájuk a mázt, és hagyd, hogy egy kicsit megdermedjen rajtuk.
Kérem a hozzávalókat
