Hírek
Sárgarépa!
A répának magas a béta-karotin tartalma, amit a szervezetünk A-vitaminná alakít át, ami elengedhetetlen a tökéletes látáshoz. Az A-vitaminon kívül a répában megtalálható a B1-, B2-, B6- C-, D- és E-vitamin is.
Magas rosttartalma tisztítja a bélrendszert, javítja az emésztést, méregtelenítő hatású, erősíti a lépet és a hasnyálmirigyet. Fokozza az anyagcserét, így zsírégető hatása is van. Antioxidáns hatású, magas az ásványi anyag tartalma: sok foszfort, káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot és vasat rejt magában. Napi 2 nyers sárgarépa, és a benne lévő oldható rostoknak köszönhetően, rendben is a koleszterinszintünk.
Érdemes tudni, hogy amíg a legtöbb zöldség veszít tápanyag tartalmából a főzéskor, addig a sárgarépában lévő karotinok a főzésnek/párolásnak köszönhetően jobban érvényesülnek. A sárgarépa fogyasztható nyersen, főve, sülve, párolva, köretnek, ragunak, levesbe vagy sütinek is.
A sárgarépa több fűszerrel remekül párosítható. Jól illik hozzá például a bazsalikom, a kakukkfű, a rozmaring, a rózsabors, a gyömbér, a fahéj, a curry, a chili, a kurkuma, a szerecsendió, de nagyon finom csak egyszerű petrezselyemmel is. Remek ízesítője a citrom és a narancs. (forrás: Egészségkalauz)
Sárgarépa krémleves!
Hozzávalók:
· 10 darab sárgarépa
· 2 darab hagyma
· 1 teáskanál őrölt kurkuma
· 1 kávéskanál friss gyömbér
· 1 kávéskanál őrölt kömény
· 1 teáskanál őrölt szerecsendió
· 2 darab babérlevél
· 4 darab fokhagyma gerezd
· 1 csipet chili paprika
· 1 csipet só, bors
· 1 deciliter tejszín
· 1 liter víz
Elkészítés:
Pirítsuk meg a hagymakockákat egy kevés olajon, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért. (Itt adhatjuk az ételhez a chili paprikát is.)
A kurkumát, köményt, sót, borsot keverjük össze egy kisebb tálban, majd öntsük a lábasba. Jól forgassuk össze az egészet.
Ettől lesz jó zamatos és édes az íze.
Amikor már itt-ott barnás a sárgarépa (NEM FEKETE), öntsük fel fél liter vízzel, dobjuk bele a babérleveleket is, és fedjük le! Amikor a répa már majdnem megpuhult, botmixerrel turmixoljuk össze, és öntsük hozzá a tejszínt (természetesen használhatunk növényi tejszínt, vagy akár tejfölt is).
Back to Work - Vissza az egészséges életmódhoz
Itt az ősz, több kifogásnak helye nincs! A „lángos nélkül nincs strand”, és a „még ezen a grillparty-n eszek” ideje lejárt.
Összegyűjtöttük a nyár slágertermékeit, amiket a leggyakrabban rendeltetek az elmúlt 2-3 hónapban. Rendeléseitekből visszaigazolni látjuk, hogy a „Palacsinta és lángos nélkül nincs strand” nem csak szlogen, hanem igazság!
‼ NEM kell lemondani nyaralás közben sem az egészséges étkezésről ‼Sokan kérdeztétek tőlünk, így pár gondolatot összeszedtünk, ami segíthet.
Kókuszolaj vagy olívaolaj? Egyre gyakrabban halljuk, hogy a kókuszolaj a legegészségesebb olaj, már az olívaolaj sem jó. Tényleg egészséges a kókuszolaj, hiszen régen még nem ajánlották emberi fogyasztásra? Mikor és mire használjam a kókuszzsírt? Ezeknek jártunk utána cikkünkben.
Végre itt a nyár!
Júniusi akciónkban mindent megtalálsz, ami egy egészséges desszert elkészítéséhez szükséges!
Válogass kedvedre és édesítsd meg a napjaid ínycsiklandó, de egészséges desszertekkel!
Az otthoni "egészséges" - cukor és mesterséges adalékanyagmentes - lekvár főzéshez a legtöbb recept a pektint ajánlja. De mi is az a pektin?
A pektin növényi rost, amely folyadékkal keveredve gélszerű anyagot képez. A pektint vegetáriánus zselatinnak is nevezik, kiváló alapanyag lekvár és dzsem készítésére. Az alma mellett nagy mennyiségben található a birsalmában, citrusfélékben, barackban, szilvában és még sorolhatnánk.
A pektin megfelelő “E” száma az E-440, ami egy természetes növényi kivonatú zselésítő adalékanyag.
Számos jó hatása ismert, pl. javítja a tápanyagok felszívódását, méregtelenít, képes a koleszterinszintet csökkenteni.
Május 26-án, szombaton 12.40-től láthattok minket az RTL Klub csatornán az Édesítőben! Izgalmas volt a forgatás, szuper volt a stáb és Molnár Andi nagyon-nagyon szimpatikus!
A fogatásra mentes finomságokkal készültünk, hogy a műsorban megmutathassuk milyen nagyszerű ételeket lehet manapság készíteni azoknak is akik étel allergiások, intoleranciájuk van, cukorbetegek vagy egyszerűen csak fogyókúráznak.
Nézzetek minket!
